ब्राउन राइस के फायदे (Benefits of brown rice) : आहार में हम जिस जिस चीजों का समावेश करते है; उन सभी में प्रोटीन्स होते है। इसलिए हमे अपने आहार में सभी पदार्थों का सेवन करना चाहिए। आपने ज्यादातर यही देखा होगा की, आहार में सभी सफेद चावला का इस्तमाल करते है। परंतु क्या आपको ब्राउन राइस के बारे में पता है।
आप में से ऐसे कई लोग होंगे, जिन्हें ब्राउन राइस का क्या महत्व है ? इस बारे में नही जानते। ऐसे कम लोग होंगे जो अपने आहार में ब्राउन राइस का इस्तमाल करते है। तो चलिए हम आपको बता दे की, क्या फरक है, ब्राउन राइस में।
देखने गए तो ब्राउन राइस छिलकों के साथ रहते है। इसलिए स्वास्थ के लिए ब्राउन राइस फायदेमंद रहता है। साथ ही साथ इसके पोषक तत्त्व पूर्णत: अनाज की तरह होती है। सफेद चावल के छिलकों को निकालकर उन्हें पॉलिश किया जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान चावल में उपस्थित पोषक द्रव्य काम होते जाते है।
ब्राउन राइस को पकाने बहुत वक्त लगता है; साथ ही साथ इसका स्वाद कुछ खास नहीं रहता है। इसलिए अपने देश में ब्राउन राइस का इस्तमाल खूब कम लोग करते है। परंतु इसमें जी आई याने कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स की कमी के वजह से ब्राउन राइस सेहत के फायदेमंद है।
- मोटापा काम करने मदद करता है
- मधुमेह का खतरा कम करता है
- हड्डियों में मैग्नेशियम की कमी पूरी करते है
- पेट से संबंधित बीमारियों को दूर रखते है
- जिआय काम रहने के वजह से पेट भरा हुआ रहता है
- जादा फाइबर रहने के वजह से पेट जल्दी भर जाता है।
