हमारे सेहत के लिए साथ ही बीमारियों से हमेशा दूर रहने के लिए मांस, अनाज के साथ साथ हरी पत्तों की सब्जियों का भी सेवन करना चाहिए। हरी पत्तों वाली सब्जियां कइओं को खाने में कड़वी लगती है, ऐसा लगता है। इसलिए हम उसका सेवन करने से नकार देते है। पर क्या आपको पालक सूप के फायदों ( Spinach Soup Benefits ) के बारे में पता है।
पालक हमारे सेहत के लिए बहुत स्वस्थ है। इसमें कई पोषक घटक मौजूद होते है। साथ ही पालक लोहा, कैल्शियम, सोडियम, क्लोरिन, फास्फोरस, खनिज, प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन सी जैसे घटकों से भरपूर होते हैं। पालक का इस्तेमाल आप कई तरह से कर सकते है। जैसे की सब्जी, भजियां, पालक सूप। और यदि आपको लग रहा है, पालक सूप ही सभी के लिए बेहतर है, तो आज हम इस आर्टिकल द्वारा झटपट पालक सूप कैसे बना सकते है, उसके बारे में बतानेवाले है।
सर्दियों के मौसम में सबसे स्वास्थ्यवर्धक सब्जी मानी जाती है। साथ ही पालक में जो गुण पाए जाते हैं, वे सामान्यत: अन्य सब्जियों में नही पाए जाते।
पालक सूप रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री –
- पालक – 4 कप
- मैदा – 2 चम्मच
- दही – 2 चम्मच
- पानी – 1 कप
- काली मिर्च – 1 चिमटी
- कटा हुआ प्याज – 1
- दूध – 1 कप
- फ्रेश क्रीम – 1 चम्मच
- नमक – ½ चम्मच
पालक सूप बनाने की रेसिपी –
- पालक के पत्तों को धोकर मोटा डंठल हटा दीजिए। उन्हें लगभग 8 मिनट तक उबालें जब तक की पालक अच्छी तरह से पक न जाए।
- एक ब्लेंडर में बारिक काट लें, अलग रख दे। एक पैन ले और उसमें मक्खन गर्म करें।
- कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आंच पर लगभग 3 मिनट तक भूनें, जब की प्याज भूरा न हो जाए।
- अब पालक की ज्यूरी, दूध, नमक और काली मिर्च डालें।
- धीमी आंच पर लगभग 3 मिनट तक उबालें। परोसने से पहले ताजी क्रीम डालें।
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