आपको सोयाबीन ( Soya Beans ) क्या होता है, यह पता ही होगा। पर सोयाबीन सेहत के लिए क्यों जरूरी है, यह आज हम बताएंगे। हमे अपने आहार में सभी सब्जियों का समावेश करना जरूरी है। मांस, मछलियों में जैसे ज्यादा मात्रा में सेहत के लिए जरूरी प्रोटीन, विटामिन होते है। उससे ज्यादा सब्जियों में होते है। फिर उन सब्जियों में हरी पत्ती वाले सब्जियों का भी समावेश कीजिए।
आज हम आप सभी वाचकों को सोयाबिन के बारे में बतानेवाले है। सोयाबीन फसल है। शाकाहारी मनुष्यों के लिए इसको मांस भी कहा जाता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है। सोयाबीन स्वास्थ के लिए एक बहुउपयोगी खाद्यपदार्थ है। इसीके साथ सोयाबीन एक महत्वपूर्ण खाद्य स्त्रोत है। इसके मुख्य घटक प्रोटीन और कार्बोहाएड्रेड है।
सोया आटे का इस्तेमाल कर के सोयाबीन बनाए जाते है। सोयाबीन चर्बी और तेल को कम करने में मदद करती है। इस पानी में भिगोने के बाद मुलायम हो जाते है। इसके बाद आप सोयाबीन का खाने में इस्तेमाल हर तरीके से कर सकते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में पोषण रहता है। यह अपने सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। तो चलिए सोयाबीन सेहत के लिए क्यों फायदेमंद है, बता देते है।
सोयाबीन खनिज, कैल्शियम, पित्तल, जस्त, विटामिन और सेलेनियम से भरपूर रहता है। इसलिए वे हड्डीयों की सेहत के लिए बहुत गुणकारी हैं। नए हड्डियों के बढ़ने में मदद करता है। इसीसे साथ हड्डियां मजबूत होती है और हड़िया ठीक होने की प्रक्रिया जल्द होती है।
अधिक मात्रा में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल रहनेवाले लोगों को हार्टअटैक का धोखा रहता है। जैसे के स्ट्रोक और हार्टअटैक। इस स्थिति में सोयाबीन सेहत के खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम कर सकते है।
सोयाबीन हमे वजन नियंत्रित करने में मदद करेगी। सोयाबीन के टुकड़ों में ज्यादा मात्रा में प्रोटीन्स रहते है। इसीके साथ पाचन क्रिया में सोयाबीन बहुत फायदेमंद है। सोयाबीन में ज्यादा मात्रा में फाइबर रहते है और फाइबर की पाचन क्रिया में मुख्य भूमिका रहती है। इससे आपको कई घंटो तक पेट भरा हुआ है, ऐसा महसूस होगा।
सेहत के लिए सोयाबीन फायदेमंद है, वैसे ही खूबसूरती के लिए भी वह फायदेमंद है। यदि आप सोयाबीन का इस्तेमाल करेंगे तो इससे आपके त्वचा और बालों के लिए भी गुणकारी है। त्वचा मजबूत होती ही और साथ ही साथ झुरियां काम होती है। सूखे बालों की समस्या कम होती है और बाल मजबूत बनते है।
